廚房設備工程設計時應該注意以下原則：
1、安全的原則
廚房設備在設計時應該優先考慮安全原則，避免出現安全隱患的問題，設備的設計要符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計；從材料的選擇到安裝過程等都需要將安全原則貫徹到底，不放過任*一個細節；
2人性化原則
廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，可以根據正確的流程設計每個位置的順序，這對于以后使用廚房設備是否方便，空間搭配是否合理，都可以直接影響到以后使用的效率和工作流程的順暢等問題
3、衛生問題
廚房衛生問題一直都是大家關注的問題，配備的廚房設備不僅要有有抗御腐蝕污染能力，還要防止蟑螂，老鼠螞蟻等污染食物，從而保證整個廚房設備的內在質量。
4、防火的原則
廚房使用火多的地方，所以廚房設備工程在設計時要充分考慮廚房防火的能力，廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成，燃氣設備應裝置漏氣感應裝置，自動熄火裝置，防止出現燃氣空燒，泄露的可能性。
5、美觀的原則
廚房設計時不僅要考慮廚房的實用性，同時需要考慮整體的美觀性，使廚房可以呈現出簡潔大方衛生的視覺效果。
6、節能環保的原則
1、安全的原則
廚房設備在設計時應該優先考慮安全原則，避免出現安全隱患的問題，設備的設計要符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計；從材料的選擇到安裝過程等都需要將安全原則貫徹到底，不放過任*一個細節；
2人性化原則
廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，可以根據正確的流程設計每個位置的順序，這對于以后使用廚房設備是否方便，空間搭配是否合理，都可以直接影響到以后使用的效率和工作流程的順暢等問題
3、衛生問題
廚房衛生問題一直都是大家關注的問題，配備的廚房設備不僅要有有抗御腐蝕污染能力，還要防止蟑螂，老鼠螞蟻等污染食物，從而保證整個廚房設備的內在質量。
4、防火的原則
廚房使用火多的地方，所以廚房設備工程在設計時要充分考慮廚房防火的能力，廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成，燃氣設備應裝置漏氣感應裝置，自動熄火裝置，防止出現燃氣空燒，泄露的可能性。
5、美觀的原則
廚房設計時不僅要考慮廚房的實用性，同時需要考慮整體的美觀性，使廚房可以呈現出簡潔大方衛生的視覺效果。
6、節能環保的原則
廚房設備設計應合理利用廚房智能設備以提高產出效率，并有效降低人工成本
