選購廚房通風設備時需要考慮的問題
選購廚房通風設備時，無論采用什么樣的排風設備，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調區形成負壓。負壓是指排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風...
07-13
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如何減少廚房安全事故的發生首先，我們將廚房安全分為以下幾類：1、消防安全、2、電氣安全、設備操作安全、3、4、食品衛生安全、5、有害氣體預防。首先，廚房安全工作的重點是...
07-11
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如何減少廚房安全事故的發生首先，我們將廚房安全分為以下幾類：1、消防安全、2、電氣安全、設備操作安全、3、4、食品衛生安全、5、有害氣體預防。首先，廚房安全工作的重點是...
07-11
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怎樣殺掉餐具上的細菌但是使用開水燙的方法只能對餐具清洗感覺，卻達不到消毒殺菌。那么為什么高溫煮沸能高溫消毒，而開水燙卻不能對餐具進行殺毒消毒呢，因為高溫消毒必...
07-09
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廚房電器用途分類廚房電器是利用電熱、電動或兩者組合，家庭廚房使用的一類電氣器具，也適用于餐廳、酒吧和類似場所的廚房。廚房電器的類型很多，其基本功能主要用來...
07-08
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廚房設備烹飪用冷藏冷凍設備制冷設備應安設在水汽、油煙氣少的環境中。由于水蒸汽碰到冷的金屬表面就會結露，時間長了，電冰箱就會生銹，特別是電器部件，碰到水汽就會使絕緣性...
07-07
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